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2020年09月09日

ねばねば★

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ねばねば★
こんにちは、後藤です★

先日お休みは、ねばねば食材で免疫力、お肌力アップメニューを作りました♪

オクラ、納豆、キムチ、茹で卵、のり、梅干しをのせたぶっかけうどん★

夏はさっぱりしていいですね♪

 

「ネバネバ野菜」の代表とも言えるオクラは、栄養も豊富で、ビタミンやカルシウムが多く含まれています。

さやを切った時のネバネバは、ペクチンやムチンと呼ばれる成分で消化を助け、胃の粘膜を保護したり、糖分の吸収を抑えたりする効果があるそうです^ ^

 

納豆は健康価値の高い食品ですが、その原料である大豆そのものにも、健康に効果のある成分がたっぷり含まれています。

畑の肉と呼ばれるほどに豊富な「植物性たんぱく質」を筆頭に、「ビタミン」「食物繊維」「カルシウム」、ポリフェノールの一種である「大豆イソフラボン」 や「大豆サポニン」他、一粒一粒に栄養がギュッと詰まっているのです。

さらに、コレステロールの吸収を抑えることで近年話題になっている「植物ステロール」も含まれています。

そして免疫力も高めてくれます★

まだコロナがおさまらないですが、免疫力アップして、しっかり防いでいきましょう!!

 

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