食欲の秋( ´ ▽ ` )

皆さん、こんにちは！

ここ最近肌寒い日もあり、少しずつ秋めいてきました^ ^

 

秋といえば、食欲の秋！

美味しいものがたくさん出回り、涼しくなることで食欲が回復しついつい食べ過ぎてしまいがちですが、秋の畑は大根や人参、カボチャやサツマイモなどの根菜類がスクスク育ち、夏の炎天下をくぐり抜けてきた野菜で賑わっています。

秋の野菜はタンパク質やビタミン、ミネラルなどが豊富なので夏の疲れを回復してくれて、冬に備えて体を温めてもくれます。

 

現代は栽培技術の進化により、季節に関係なくほぼ一年中大体の野菜を食べられますが、旬の野菜はそうでない時期のものに比べ栄養価が約2倍あるというデータがあります。

せっかく四季のある日本にいるので、季節のものを是非意識して取り入れて、食卓で香りを感じながら味わってはいかがでしょうか(*^^*)！

 

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